Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Rawon Daging Tetelan yang Gurih

Nikmatnya resep rawon daging tetelan menjadi inspirasi hidangan menu makan siang kali ini. Anda yang ingin menyajikan menu spesial ini resepny akan bisa disimak di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 350 gram daging tetelan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan garam
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2.000 ml air
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 5 buah keluak, diseduh

Bahan Pelengkap:

  • 8 sendok sambal bajak
  • 8 sendok taoge kecambah
  • 8 buah kerupuk udang
  • 4 butir telur asin matang, belah 2

Persiapan Membuat Rawon Daging Tetelan yang Gurih:

  1. Kita akan siapkan terlebih dahulu daging tetelannya. Sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Silahkan potong daging dengan ukuran yang lebih kecil. Gunakan pisau yang tajam dan potong daging di atas tatakan. Masukkan ke dalam wadah lalu bawa ke tempat cucian.
  2. Setelah itu, cuci bersih daging dengan merata dan pastikan kotoran yang ada dalam sajian ini dibersihkan dengan merata. Kemudian setelah itu, anda akan senantiasa mengangkat sajian ini dan masukkan ke dalam wadah lalu tiriskan.
  3. Untuk larutan air asam jawa anda bisa meraciknya dari mencampurkan 1 sendok teh asam jawa dan campurkan bersama dengan 2 sendok makan air. Lalu aduk dengan merata sampai asam tercampur bersama air dengan merata.
  4. Haluskan pula bumbu yang harus anda haluskan dengan merata. Masukkan sajian ini ke dalam wadah dan sisihkan sebelum anda mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

Cara Membuat Rawon Daging Tetelan yang Gurih:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu siapkan sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya. Lalu masukkan daging dan didihkan sajian ini sampai matang dan merata.
  2. Saring dan ukur kaldu untuk rawon kali ini menjadi 1,5 liter. Lalu kemudian masukkan kembali daging ke dalamnya dan didihkan kembali dengan menggunakan api yang sedang.
  3. Selagi menunggu rebusan daging untuk ke dua kalinya matang anda akan dapat menumis bumbu dalam wajan. Siapkan sebuah wajan dan masukan minyak goreng ke dalamnya. Lalu panaskan minyak dengan merata.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sajian ini sampai tercampur dan tercium bau harum yang enak dan sedap. Lalu setelah itu, anda akan senantiasa bisa menuangkan daun jeruk bersama dengan serai dan lengkuas. Kemudian aduk sampai layu.
  5. Selanjutnya silahkan masukkan daun bawang dan aduk rata semua bahan ini. Lalu masukkan ke dalam rebusan dan aduk merata sampai bahan ini tercampur. Masukkan garam dan bumbu lain yakni gula dan merica. Tuangkan air asam dan masak sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *