Categories
Uncategorized

Resep Membuat Bumbu Rawon Khas Jawa Timur yang Mudah

Enak dan sedapnya hidangan rawon khas Jawa Timur akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dna sederhana. Resepnya bisa dilihat di bawah ini hanya untuk anda. Baca juga: RESEP CARA MEMBUAT RAWON DAGING TETELAN

Bahan-Bahan:

  • Daging sapi – 1/2 kg
  • Daun jeruk, sobek-sobek – 3 lembar
  • Serai, geprek – 2 batang
  • Air untuk merebus – 1,5 liter
  • Garam – 2 sdt
  • Daun bawang, potong-potong – 4 batang
  • Gula – 1 sdt
  • Lengkuas, geprek – 1/2 ruas

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Bawang merah – 7 siung
  • Ketumbar – 1/2 sdm
  • Keluwak – 4 biji
  • Cabe merah – 1 buah
  • Bawang putih – 5 siung
  • Jahe – 3 cm
  • Kemiri – 3 butir

Bumbu Sambal Terasi:

  • Cabe merah besar – 2 buah
  • Gula – 1 sdt
  • Tomat – 1 buah
  • Garam – 1 sdt
  • Cabe rawit merah – 10 buah
  • Terasi – 1 sdt
  • Minyak – sedikit

Persiapan Membuat Bumbu Rawon Khas Jawa Timur yang Mudah:

  1. Daging sapi yang sudah anda beli kita akan potong-potong terlebih dahulu dengan merata. Gunakan pisau yang tajam pada saat anda memotong sajian ini. Ukuran potongannya jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Kira-kira muat untuk satu suapan saja pada saat disajikan.
  2. Masukkan daging dalam sebuah wadah lalu sisihkan sajian ini sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
  3. Setelah itu, haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Anda punya dua opsi untuk menghaluskan sajian ini bumbu ini. Bisa dengan menggunakan ulekan manual atau dengan menggunakan mesin blender yang lebih mudah. Silahkan tentukan sendiri pilihan anda sesuai dengan kebutuhan.
  4. Selesai menghaluskan bumbu maka masukkan sajian ini ke dalam wadah lalu sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

Cara Membuat Bumbu Rawon Khas Jawa Timur yang Mudah:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan lakukan dengan terlebih dahulu siapkan wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api yang sedang.
  2. Bila sudah panas maka anda akan dapat menuangkan bumbu halus ke dalamnya dengan merata. Tumis dan aduk kemudian masukkan lengkuas bersama dengan serai dan daun jeruk. Aduk sajian ini dengan merata sampai tercium bau harum.
  3. Bila sudah selesai selanjutnya anda akan dapat menuangakn potongan daging sapi dan aduk sajian ini sampai tercampur dengan merata. Masukkan air ke dalamnya dan tutup panci sampai bahan ini menjadi lebih empuk dengan merata.
  4. Masukkan bumbu seperti gula, garam, penyedap dan juga daun bawang. Lalu aduk merata dan cicipi rasa lalu koreksi sampai pas.
  5. Untuk sambal terasi silahkan aduk merata dan ulek bahan sambal sampai halus dan campurkan dengan merata.

Setelah matang dan selesai maka anda akan dapat menyajikan hidangan ini bersama dengan pelengkap dan nikmati selagi masih hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *